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天津跑腿代办浅析配送在当下商业的重要性

时间:2019-07-26 10:31   点击:   来源:51办

  关于「新商业」,如果要提炼两个关键词,那应该是「连接」与「服务」。

  比起传统商业,新零售与新餐饮的共同之处在于两者都多了一个「新」,任何事物一旦有了一个「新」,就意味着事物本身翻天覆地的变化,意味着某一事物过去原有的逻辑发生了变化。否则,它就不是「新」,而是「更」,但我们从来没见过「更零售」,也没见过「更餐饮」,而只有「新」。

  在汉语解释中,「新」意味着初始,也意味着重新开始,如果是一个固有事物的「新」,那就只能是逻辑变革了。逻辑变革是事物的核心异于过去、异于已知的呈现。

  新零售较容易理解,因为它赋能的基本都是标品。如果产品本身不怎么变化,那么变化的就是产品的其它方式了,如销售方式等。

  回想一下过去的传统零售,早前我们无论买什么,都必须要出门,最多可以打个电话叫别人帮忙买,但其中不稳定和不确定的因素也很多。互联网让商业在线化了,此时,消费者买一个东西就可以先去网上看,而早期也只能看,比如说看外形、看价格、看配置、看评测等,慢慢的,物流与商品连接了,人与人(买家与卖家)、人与商品还有物流也连接起来了,这是可见的,不可见的还有人们对互联网安全性的逐渐认可,也逐渐信赖了网上购物,更逐渐信赖了与陌生人交易等。

  不过,早期的呈现还只是快递,一个商品一般要等三五天才能拿到手,这种服务其实也有点欠缺,从另一角度来看,「延迟满足」也是一种商业手段。

  再到后期有了同城即时速递,如闪送、达达、外卖等,其中,外卖先是助力新餐饮,而后赋能新零售,此时,新零售通过更多、更精品的商品打通整体信息的连接,又用服务思维赋能,包括即时配送,这一整个新零售的框架就搭成了。

  从传统餐饮到新餐饮,这一过程则可以说是「无缝发展」,毕竟餐饮业过去也有打包外送这一商业行为,从外送到外卖,就是一个散乱的、线下的、商家自主的配送行为升级到配送在线和商家在线,再到消费者在线的新呈现,这也是从个人打法到平台打法的升级。新餐饮和新零售一样,都是人、商品、即时配送物流的三位互联与服务。

  人、商品、即时配送物流的互联在新商业是可见的,在不可见的层面则是商品呈现的升级。越来越多的商品升级到精品的层面,所谓的精品表现在外包装、内在质量(食材)、价格接受度等方面,这一升级路径让好的商品越来越受消费者喜欢,而不好的商品则反之。

  但好商品的生命周期和迭代周期也发生了变化,这让商家在单一的产品连接之外也越来越注重服务,不仅是品牌服务,更是商品服务、流程服务等。

  总体而言,在新商业「旗下」新零售、新餐饮高速发展的当下,连接与服务是其中两大关键词。

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